Linas matkasse

Har ni provat någon form av matkasse hemlevererad till er? Vi har provat en lokal variant som hette Middagsstorken, vilket var jättebra matkassar, men tyvärr slutade de med dem. När maken militären är borta längre perioder försöker fundera på hur vi kan underlätta i vardagen och matkasse kan vara en sån sak.

Jag har ju hört om Linas matkasse så klart, och tänkte för ett tag sen att jag i alla fall skulle prova. Först provade vi Linas barrnkasse och nu Linas vegetariska. Det finns också originalkasse och inspirationskasse kvar att prova. Matkassarna kommer varannan vecka och finns både för tre eller fem dagar á fyra portioner, men eftersom vi är två vuxna och ett barn, och portionerna stora har vi fått över så det har räckt även till en eller två matlådor per rätt. 

En fiffig sak med Linas matkasse är att man kan välja till bonuskassar som fruktkasse, frukostkasse eller nötmixkasse, och vi har köpt till fruktkassen båda veckorna och nötmixkassen denna vecka. Det måste jag säga att frukten nästan är den bästa kassen av dem alla. Man får då fyra kilo blandad frukt som varierar från vecka till vecka (man vet innan man beställer). Och för mig som veckohandlar med självscanning är det värt den hundralappen det kostar. Att gå och scanna frukt själv tar en evighet, och så är frukten man får hem ofta kravmärkt och jättefräsch. 

Ribban ligger ju rätt högt i vår familj när det gäller maten. Vi äter nyttigt, varierat och rätt spännande. Barnkassen var inte så där jättespeciell tyckte vi. Helt ok, men vi lagar nog något roligare mat på egen hand. Denna veckas vegetariska matkasse ser jättespännande ut på pappret, med koreansk bibimbap, krämig indisk linscurry med citronstekt zucchini och papadums samt oliv- och ricottalasagne med fikon- och balsamicosallad. 

Det har varit jättesmidigt att bara enkelt i mobilen ändra matkasse från vecka till vecka eller pausa sin prenumeration om man vill det. Inte en massa telefonsamtal eller uppsägningstider. Det är roligt att prova maträtter man inte skulle provat annars, eller att få råvaror man inte skulle ätit. Jag kan också tycka att det nån gång då och då kan vara skönt att slippa vara så himla kreativ med maten och låta någon annan bestämma och bara betala. Och ett av veckans mest spännande moment är när det ringer på dörren och man får öppna alla de fina kassarna som lämnas över.