Utvärdering av mat-januari

Jag känner att jag vill sammanfatta och utvärdera. Se hur jag ska gå vidare.

Som alltid känns det härligt med en nystart i januari, även matmässigt. Vi drog upp nya riktlinjer för en fräschare, grönare januari. Renare mat, mindre laktos och gluten. Helt vegetariskt för mig en månad. Nya recept och lyssna på vad kroppen behöver. Vi startade storstilat så länge jullediheten varade, och när vardagen var tillbaka var det ruskigt svårt att fylla veckomenyerna med mat som skulle passa a) ett barn b) en hårdtränande kött- och korvälskande man c) en vegetarian d) ihop med skolmatsedeln e) ihop med aktiviteter och f) budget, smak och tidsåtgång.

Ett tag var jag nära på att ge upp, för vi slet så med matsedeln att vi var nära att skilja oss. Nej, så illa var det inte, men det blev ändå en riktigt stor jobbig grej. Tills jag kom på att vi gör samma mat som vi brukar göra och modifierar det. Jag har nog aldrig ätit så gott som den glutenfria vegetariska tacopajen vi gjorde. Och när de andra ätit kyckling har jag bara bytt ut mot ett par skivor aubergine t ex eller bara plockat ur köttbitarna ur köttsoppan. Och så har vi som vanligt ändå ätit vegetariskt ett par dagar i veckan. Soppor och grytor som även lille V ätit med god aptit.

Soppa på G

Och efter mitt inlägg härom veckan fick jag såna superbra tips på härliga soppor att jag testat dem allihopa samt Lottas rawfood-kex med cashewsmör och bovetebröd. Jisses vilka goda soppor ni tipsade om, tackar för det! Köttet var för mig jättelätt att vara utan, men ingen stor omställning mot annars, då jag redan äter mycket vegetariskt. Jag mår fräscht av helt vegetarisk kost, och jag tänker mycket på hur köttet produceras, vad det egentligen är. Tyvärr är det himla meckigt att äta ute har jag märkt, man får vara både besvärlig och får inte särskilt många och bra alternativ. Det har också varit en del firande, och man är ju lite besvärlig både som vegetarian och som glutenfri.

 

                      Raw food-kex och fröknäcke                                  Bovetebröd

Jag startade också januari med detox, först en grön variant från Voltaire, sen en 10-dagarsHolistic  som jag vann av Yogobe. Lycka! Det var smakmässigt rent ut sagt fruktansvärt, men det gick ändå rätt bra. Jag körde inte detoxen stenhårt, men höll ändå maten lätt, grön och bättre än vanligt. Efter några dagar blev jag så magiskt trött, jag gissar att det kostar på att detoxa. Men när jag mot kanske dag 7 eller så blev yr, illamående och fick feber, vågade jag inte fortsätta. Jag brukar vara känslig mot det mesta, och så även det här antar jag. 

Hur går vi vidare nu då? Ungefär som nu. Vegetariskt i största möjliga mån. Jag vill nog egentligen inte sätta någon etikett på min mat. Nyttigt, enkelt, bra råvaror och ibland när det kör ihop sig så blir det som det blir. Jag är lite trött på alla uppfunna sätt att äta; nu är det paleo, LCHF och 5:2 eller annan periodisk fasta. Det är nya saker hela tiden, och jag är trött på att försöka hänga med, när jag redan vet vad som funkar för mig, och för oss. Jag behöver mat på bestämda tider och jag behöver ibland mellanmål i mitt jobb. Jag kan inte alltid äta när jag är hungrig utan när jag har rast på schemat, vilket ibland är kl 11. Varm mat mår jag bra av, alltså funkar inte raw food så bra för mig, hur gärna jag än skulle vilja det.

Målet för resten av året blir alltså att inte göra maten så komplicerad. Kanske får jag påminna mig några gånger under 2014 om att inte krångla till det, inte dras med i något mode. Det är mat vi snackar om, föda. Och alla måltider behöver inte vara supersnajdiga, helnyttiga, fantastiska kulinariska höjdpunkter. Mitt i livets snurr är det helt ok om det bara är vanlig mat ibland. Äta bra 80% och mindre bra 20% Och jag garanterar att det kommer att slinka ner en och annan semla nu under februari. Fika är min last!